Une bonne soupe maison

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 3 carottes
• 3 à 4 pommes de terre
• 1 poivron vert
• sel, poivre

Epluchez, lavez les légumes et coupez les en morceaux.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive et jetez les légumes pour les faire revenir 5 min environ.

Ajoutez à cette préparation 2 litres d'eau très chaude voire bouillante, salez, poivrez.

Laissez cuire entre 15 et 20 min, les légumes doivent être cuits.

Passez au mixeur électrique pour obtenir une soupe sans morceaux.

Bon appétit.