1 décembre 2013
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1 demi chou fleur, 1 pomme de terre, 400 ml d'eau, 1 bouillon cube de légumes ou volaille, cumin et gingembre ou origan, sel, poivre, 15 g de beurre
VELOUTE DE CHOU FLEUR
par jojo
24 novembre 2013
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3 carottes, 1 tranche de potiron ou de potimaron, 5 petits oignons ou 1 gros oignon, 1 litre d'eau et 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de cumin en poudre, huile d'olive, sel et poivre
SOUPE DE CAROTTES ET POTIRON
par jojo
21 janvier 2012
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Ingrédients :
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 3 à 4 pommes de terre
- 1 poivron vert
- sel, poivre
Epluchez, lavez les légumes et coupez les en morceaux.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive et jetez les légumes pour les faire revenir 5 min environ.
Ajoutez à cette préparation 2 litres d'eau très chaude voire bouillante, salez, poivrez.
Laissez cuire entre 15 et 20 min, les légumes doivent être cuits.
Passez au mixeur électrique pour obtenir une soupe sans morceaux.
Bon appétit.
